【瀬戸内海産】さわらの西京焼き

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【瀬戸内海産】さわらの西京焼き

岡山で有名でおいしい魚といったら「鰆(さわら)」が有名です。
瀬戸内海で採れるさわらは、春を告げる魚といわれていて、5月頃になると瀬戸内海に産卵のためたくさん来ていたことに由来しています。

春にくるさわらですが旬というものはなくて、通年おいしくいただける魚です。
さわらは出世魚として大きさによって名前が変わります。
50cmほどのものがサゴシ、80cmほどのものをヤナギサワラ、1mを超えるものをサワラと呼ばれています。

岡山ではサワラは刺身にしてもよし、塩焼きにしてもよし、味噌漬けにしてよしと西京焼きにしてもよしと色々な食べ方で食べられる食材です。
サワラは良質のたんぱく質や鉄分、ビタミンB2・D、ナイアシン等を含んでおり、特に血圧の上昇を抑えるカリウムが豊富です。

今回はそんな瀬戸内海で育ったサワラを西京焼きにしてご提供いたします!

ぜひぜひ岡山の味をご堪能ください!!



味噌漬けにしたものを真空パックにして冷凍した商品となります。


冷凍発送商品です。
受注生産商品となります。
注文がきてから製造を始めます。

【おいしく食べる簡単な調理方法】

さわら西京焼き
加熱してませんので解凍後、加熱する必要があります。

①自然解凍で解凍する。冷凍のまま冷蔵庫に入れておけば、5~6時間ほどで解凍できます。
②解凍後、アルミホイルを敷いてさわらをのせトースターで焼く
●ホイルは市販の「くっつかないホイル」を使うと、さわらがホイルにくっつかないので便利です。
③1000Wのトースターでホイルをかぶせず5分焼く(味噌漬けなのでこげめがつきやすいので注意)
④さらにホイルをさわらにかぶせて蓋をしてトースターで13分焼く(蓋をしてこげないようにする)

さわら西京焼きはみそをつけたまま袋詰めしています。
そのまま焼いてもいいですし、みそをとってもいいです。
みそをとるときには、キッチンペーパーなどでぬぐってください。
水で洗うとさわらの味が薄くなってしまう恐れがあります。



【発送方法】
クロネコヤマトのクール便の発送
注文から1週間程度で発送します。

【保存方法】
-20℃程度の冷凍庫で保管してください

【内容量】
90g

【原材料名】

さわら(瀬戸内海産)、白みそ、酒、さとう、みりん、塩、にんにく


【賞味期限】
冷凍保管で製造日から2か月



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